У випадку виявлення перших ознак кишкового захворювання (болей у животі, наявності проносу, блювоти, підвищення температури тіла, головного болю) необхідно терміново звернутись до найближчого лікувального закладу. Самолікування небезпечно!
Значною мірою отруєння виникають у побуті, однак, за статистичними даними тенденцію перевищення мають групові захворювання та отруєння, які виникають після проведення масових святкувань.
Основними причинами спалахів є недотримання елементарних правил особистої гігієни, порушення технології приготування страв, зберігання харчових продуктів та готових страв в антисанітарних умовах, відсутність належного температурного режиму.
Факторами передачі інфекції найчастіше стають готові страви (салати, заливні, фаршировані страви, молоко, молочні продукти, кондитерські вироби з кремом тощо) та вода.
Вода може бути чинником у розповсюдженні інфекційних захворювань, а саме:
З метою профілактики інфекційних захворювань та харчових отруєнь Первомайське управління Головного управління Держпродспоживслужби в Харківській області рекомендує:
У разі проведення планових та позапланових (аварійних) робіт водорозподільчої мережі з відключенням подачі води в мережу, керівникам закладів громадського харчування рекомендовано не ігнорувати вимоги, які направлені на недопущення погіршення санепідситуації в місті та профілактики виникнення харчових отруєнь серед населення!
Після проведення комунальними підприємствами профілактичних робіт щодо ремонту водорозподільчої мережі, керівники закладів неодмінно повинні провести ревізію внутрішньої системи водогону. Після чого необхідно дослідити воду на мікробіологічні та фізико-хімічні показники в будь-якій акредитованій лабораторії.
В разі встановлення факту або підозри на якість води з водогону негайно звернутись у відповідні комунальні установи та не використовувати воду до вирішення питання щодо її якості.
Сумлінне виконання всіх рекомендацій сукупно посприяють недопущенню виникнення гострих кишкових захворювань та харчових отруєнь.
Дотримуйтесь неважких правил щодо профілактики харчових отруєнь і тоді літо принесе Вам багато задоволень!