Профілактика гострих кишкових інфекцій та харчових отруєнь в літній період

Літо – благодатна тепла пора року: різноманіття сезонних овочів, фруктів, ягід, перебування на природі, купання у водоймах, подорожі! Однак, спека створює ідеальні умови для поширення збудників гострих кишкових інфекцій (далі – ГКІ). Україна сьогодні перебуває в умовах війни, що є високим ризиком виникнення та поширення інфекційних хвороб.

ГКІ – це група захворювань, об’єднаних через схожість клінічних проявів та шляхів зараження, хоча викликають їх різні збудники. До найпоширеніших відносяться шигельоз, сальмонельоз, гастроентероколіти, харчові токсикоінфекції. Влітку збудники кишкових інфекцій здатні довго перебувати в ґрунті, воді, на різних предметах. Вони швидко розмножуються в молочних продуктах, м’ясному фарші, питній воді та ін.

Механізм передачі інфекцій – фекально-оральний, при якому збудник від хворого чи носія потрапляє у зовнішнє середовище, потім з їжею, водою, а також через брудні руки та предмети побуту – у шлунково-кишковий тракт здорової людини, викликаючи захворювання. Інкубаційний період складає від кількох годин до 7 днів. Клінічними ознаками ГКІ є нудота, блювота, біль у животі, рідкі випорожнення, інколи з домішками слизу і крові, підвищення температури тіла, слабкість. Сприйнятливість до кишкових інфекцій висока. Найбільш уразливими є діти через знижені захисні можливості організму і недосконалість володіння гігієнічними навичками.

Щоб запобігти захворюванню необхідно:

уникати контактів з особами, які мають ознаки інфекційного захворювання;

дотримуватися правил особистої гігієни, гігієни рук;

не купувати харчові продукти в місцях несанкціонованої торгівлі;

окремо готувати і зберігати сирі та готові до вживання харчові продукти (сире м’ясо, птицю, рибу, овочі, фрукти тощо);

дотримуватись відповідного температурного режиму при зберіганні харчових продуктів, приготуванні страв;

мити та обдавати окропом фрукти та овочі, особливо у разі споживання їх у сирому вигляді;

мити та тримати у чистоті всі поверхні та кухонні прилади, що використовуються для приготування їжі;

не використовувати воду з неперевірених джерел, у разі неможливості придбання фасованої води використовувати охолоджену кип’ячену воду (кип’ятити не менше 5 хвилин);

запобігати проникненню комах та тварин до приміщень;

регулярно мити та обдавати окропом дитячий посуд та іграшки;

не купатися у місцях несанкціонованих пляжів, уникати потрапляння в рот води під час купання.

Дотримання цих нескладних правил та порад допоможе уникнути захворювання та зберегти ваше здоров’я та здоров’я ваших дітей! При появі симптомів захворювання не зволікайте, своєчасно звертайтесь за медичною допомогою!